今年上海的高温，自前天起高调出场。扑面而来的潮湿闷热，让市民感到呴势得不得了。
这么热的天，如果提到夏日消暑必备，大家一定会想到老上海绿豆刨冰。把一大块冰，用碎冰机打成细小的碎渣，放在做好的绿豆汤或是赤豆汤里，这是上海人记忆深处的夏天咪道。而这样的快乐，在长宁路这家小店就能寻到。
店里销量最高的红豆、绿豆刨冰做法十分讲究。绿豆汤、赤豆汤是老板每天现熬的，其中，绿豆要熬煮一个半小时，红豆要三个小时。熬煮的过程中便加入白砂糖，使豆子与糖充分融合，甜度适中。
绿豆刨冰拿到手后，一定要先拿勺子用力戳戳，让糖水和冰块的融合，豆子被煮得粒粒开花，入口软糯沙质，像极了家里外婆妈妈用心熬煮出来的味道。一口甜甜的绿豆，一口冰冰凉凉的小碎冰，再吸一口融化的冰糖水，沁人心脾的舒爽，超级解渴。
除了老上海刨冰，今年，这家店还推出了5款经典绵绵冰。其选用牛乳制作，搭配红豆、抹茶饼干、芋圆、年糕等不同的配料，绵绵冰香醇可口，入口即化，配料层次丰富，一口一口根本停不下来~
陈记栗子
长宁路号
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文字/图片：朱文轩
编辑：毕扬静
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