导语:鸡蛋“吃错”不利于身体健康,这4种吃法,很多人做错了!
鸡蛋应该是每个家庭都会吃到的东西,鸡蛋里的营养也非常的丰富,但是关于鸡蛋的吃法却是众说纷纭。今天我们就来说一下,关于鸡蛋的那些事儿。了解一下,鸡蛋怎样吃才能给人体提供更多的营养。
鸡蛋“吃错”不利于身体健康,这4种吃法,很多人做错了!
1、水煮蛋
因为鸡蛋中含有大量的蛋氨酸,如果煮的时间太长的话,可能就会因为加热而出现一定的硫化物。这样的物质会与蛋黄发生反应,可能会出现蛋黄发绿的情况。当鸡蛋出现这样的情况时,可能就会增加肠胃负担,不利于消化吸收。所以我们在做水煮蛋的时候,一定要控制好时间,不要煮太久,水开以后大约四分钟左右就可以。
2、炒鸡蛋
有很多的朋友可能并不太喜欢水煮蛋,反而更喜欢炒过的鸡蛋。但是,鸡蛋中是含有胆固醇和脂肪的,在经过高温烹制以后,就会产生一些糖化的蛋白产物。对于身体比较强壮的人来说,可能并没有什么影响,但是,对于身体机能差一些的人来说,这样的变化会使他们的身体难以接受。所以,在炒鸡蛋的时候,可以适当的放一点白酒,缓解这种变化。
3、毛鸡蛋
有些地方特别喜欢这种鸡蛋,认为这样的鸡蛋营养更丰富,更能滋补身体。但实际情况却是,这样的毛鸡蛋是在孵化的过程中,受到感染而死亡的鸡胎。这样的鸡蛋细菌含量太高,即使经过高温煮熟也难以全部杀灭这些细菌,所以,不要吃这样的鸡蛋。
4、糖水蛋
有些朋友特别喜欢这种口味,以为这样的搭配营养会更丰富一些。事实正好与此相反,经常吃这样的糖水蛋,可能会在体内产生一种果糖基赖氨酸的物质,这种物质的凝血作用非常强。如果经常吃的话,可能会影响身体健康。如果喜欢吃糖水蛋的话,可以在快要做好的时候再放糖,这样就可以避免产生凝血的物质,更利于身体健康。
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