大暑过后，高温天气持续，很多人都感觉闷热难耐、口干舌燥，甚至有些上火，这时，大家可以多喝一些糖水，解渴的同时还能消暑，今天我们就给大家介绍4款简单易上手的糖水。
番薯糖水
先准备番薯克、冰糖克、生姜一大片拍扁，番薯去皮，洗净后切厚块，也可以切成自己喜欢的形状，用清水浸半小时，浸水过程中要偶尔换水。
放3大杯水到锅中，拍扁的姜片也放进去，将水烧开，水开后就可以将番薯放进去了，放入番薯后就改用小火慢煮20分钟，如果番薯切得比较大块，就要多煮一会儿。
慢煮20分钟后放入冰糖两片，喜欢清淡一点的话也可以少放一点冰糖，冰糖完全融化以后就大功告成了，番薯本身是主食，因此胃口不佳时吃上一碗番薯糖水是很合适的。
绿豆海带糖水
准备绿豆克、海带25克、陈皮１小块、冰糖2片，先将绿豆浸泡20分钟，陈皮用水浸软刮去瓢，再洗干净然后切碎，海带也放到水里浸软切成小段。
放5大杯水到锅里烧开，然后将绿豆、海带和陈皮放入锅中煮，烧开后改成小火慢煮，大概要煮2小时，然后就可以放入冰糖了，放入冰糖后要再煮15分钟，这样冰糖才能完全融化。
绿豆糖水既可以当成汤热直接喝，也可以放到冰箱里冰镇一下，想吃雪糕的话，大家也可以在绿豆糖水碗里放一根筷子，结冰之后就成了绿豆雪糕。
鸡蛋腐竹糖水
可能很多人都没想到鸡蛋也可以煮糖水，鸡蛋和腐竹的饱腹感都是很强的，鸡蛋腐竹糖水同样很适合在食欲不振的时候吃。
先准备干腐竹30克，鸡蛋3只、冰糖适量、姜一小片，鸡蛋先煮熟去壳，将腐竹放到沸水里煮20分钟，然后捞出来沥干。
在锅里放5杯水，生姜也放进去一起煮开，将鸡蛋和腐竹一起放到生姜水中用慢火煲半小时，加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟让冰糖慢慢融化，融化就可以吃了。
大家不喜欢吃煮鸡蛋的话，也可以把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样煮出来的糖水口感较稠，像羹一样，也可以直接把蛋打到糖水里煮熟，这样煮出来的糖水很清甜，口感更软滑。
双皮奶
双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，很多人都觉得双皮奶很难做，实际上并不难，只不过是过程比较琐碎而已，只要掌握了技巧，我们在家也是可以做双皮奶的。
准备ML牛奶，3只鸡蛋清，然后将牛奶倒到锅中煮开即可，不用煮太久，久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮，然后将煮开的牛奶倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
拿一个空的大碗中放入3只蛋清、2勺糖搅匀至糖溶解，糖融化了就行，搅拌太久的话会变成蛋泡，等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗。
将牛奶和鸡蛋清一起搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，我们可以看到奶皮会自己浮起来，这时就可以放入锅中隔水蒸十分钟左右。
十分钟后用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，这时就大功告成了，仔细观察，第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名双皮奶。
双皮奶冷吃热食均可，大家还可以在双皮奶上面加入芒果和火龙果等，如果想加入红豆和莲子的话，就要在牛奶下锅隔水蒸时将红豆、莲子放到牛奶里面。
做双皮奶也是有窍门的，要用全脂奶，脂肪含量稍微高一些会更好，牛奶煮开后要放一会，让奶皮充分凝结，隔水蒸的时候要用小火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，煮太久的话口感不好。
四款简单经典的夏季糖水就介绍到这里了，大家更喜欢哪一款？有空的话大家可以在家尝试一下，真的不难。
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