提起荷包蛋，有小时候的记忆哦～那时候去亲戚家窜门，若不是正常的饭点，比如下午，亲戚总会做一些糖水来招待客人。
原料
鸡蛋-红枣-辅料
枸杞-红糖-姜-制作过程
1,准备所有的食材：鸡蛋、红枣、枸杞、红糖、姜；
2,红枣、枸杞洗净，稍微用水泡一下；
3,生姜洗净切片状；
4,锅里放适量的水，加入红枣、枸杞、姜片、红糖，大火烧开，调小火；
5,小火煮7-8分钟后，再次大火烧开，关火，打入荷包蛋；
6,焖3分钟后，打开炉火，大火烧开；
7,盛入碗内即可食用。
烹饪技巧
1.红枣本身有甜味，所以红糖不要放太多；2.关火磕入鸡蛋焖一下，这样的荷包蛋会比较完整，也比较鲜嫩。适宜人群
乳母
标签
贫血补充蛋白质
餐次分类
早餐
推荐理由
红糖补血，鸡蛋含有丰富的优质蛋白，再加上红枣、枸杞一起煮，汤水清甜，不仅能益气补血，还能安神，改善睡眠，是产后妈妈，还有经期女性朋友很好的的饮品。
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