轻松做出螺蛳粉、拉面、糖水，任意搭配的温泉（溏心）蛋
简单几步，网红大师级温泉（溏心）蛋教程如下！
温泉蛋，又名溏心蛋，英文名字：JammyEgg，也叫Soft-boiledEgg.
一枚合格的温泉蛋（溏心蛋）6分30秒！！！
请记住，是6分30秒，不是6分钟也不是7分钟，是6分30秒！就能煮出果酱蛋黄般的溏心蛋！我们发现，煮六分钟的鸡蛋，蛋白还有一点半透明的白色，而七分钟的鸡蛋有一点煮熟的蛋黄。就是这30秒的差距，我们就能煮出日式拉面里完美的温泉（溏心）蛋。
1、用一个平底锅，把水烧开。
平底锅受热均匀，便于观察。2、将鸡蛋放入锅中，保持火力，煮六分半中。（请勿使用冰冻过的鸡蛋）
请保持火力全开3、6分30秒后，请将鸡蛋放入冰水或冷水中浸泡2分钟，这一步是为了让鸡蛋更加嫩且便于脱壳。
使用冰水浸泡两分钟剥开壳后，就能得到完美的温泉（溏心）蛋啦！
温泉蛋（溏心蛋）成品如不立即食用，可以将鸡蛋冷藏，煮熟的鸡蛋可以在冰箱内储存3天。如需食用，请在食用前用文火加热1分钟即可。
小伙伴们，请记住这个秘籍，就能随时随地的做出殿堂级的日式温泉（糖心）蛋。
转载请注明：http://www.lianglibaby210.com/jcyzjzl/11217.html
