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WEDNESDAY
大家好，我是消化内科的张大夫。
什么是UC？
浏览器？非也。我是消化科大夫，我说的UC是下面这个UC。
科里前段时间收了几个溃疡性结肠炎（UC）的患者，每位患者都会问我们同一个问题：
“饮食该注意什么才能避免或减少溃疡性结肠炎的复发？”
对于这个问题，今天就在这里为大家集体科普一下。
首先，我们复习一下，
什么是溃疡性结肠炎？溃疡性结肠炎是一种慢性、易复发的肠道非特异性炎症性肠病。
临床可表现为腹泻、粘液脓血便、腹痛和里急后重等，病程长，易反复发作，病因尚不十分明确，认为免疫、环境、饮食等因素是UC发病的主要原因。
对于UC患者，饮食调理得当，可以缩短治疗周期，提高疗效，反之，可能使疾病迁延。
日常生活中该怎么注意呢？11.食用富含丁酸盐的麦麸、燕麦、黄豆麸皮、黄豆等食物。
这些食物对结肠粘膜有保护作用，可降低UC发病率，溃疡性结肠炎患者可适当多吃。
2少食含硫化合物。
饮食中摄入含硫氨基酸（包括蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸几牛磺酸），降解后产生含硫化合物，对肠道细胞产生毒副作用。如：过多摄入红肉和加工后的肉类增加了UC的复发风险。
另外食物中添加的防腐剂多含有非有机硫酸盐，也增加了UC发生的风险，如白葡萄酒、汉堡包、浓缩饮料、香肠、啤酒和红酒等。
3蔗糖、脂肪的摄入可使发生溃疡性结肠炎的危险性增加，而果糖、水果的摄入可降低溃疡性结肠炎的发生率。
4过多摄入糖类可导致肠道细菌过度繁殖，损伤肠粘膜从而增加肠道粘膜通透性，增加UC发病的风险。
5益生菌是一组存在于消化道的产乳酸细菌，如乳酸杆菌、双歧杆菌等，属于人肠道内正常菌群，有助于缓解溃疡性结肠炎的病情。
6咖啡因。
咖啡因可使溃疡性结肠炎病情恶化，咖啡、茶、苏打水和巧克力中都含有咖啡因，应慎用。
7酒精、碳酸饮料。
可引起腹泻、腹胀，可能是溃疡性结肠炎发病的诱因。
8辛辣食物。
可使许多人导致腹泻，诱发或加重溃疡性结肠炎的发生。
9乳制品。
部分患者可因乳制品而复发，可能对牛乳蛋白不耐受有关，这类患者应尽量避免。
另：建议吃的食物蛋白质，包括鱼类、肉类和家禽肉。没有任何限制，除非你碰巧是一名素食主义者。如果你吃素，那么选择大豆蛋白也可以。
大量水果和蔬菜。谷类食物。总之！溃疡性结肠炎患者的饮食以低脂肪、高蛋白、高热量为主。具体的说，就是清淡而富有营养，且易消化的饮食。
但是，需要注意的是，没有一种饮食或进食计划适合所有的患者。
患者适合吃哪种食物、不适合于吃哪种食物应该是个体化的，应该根据患者的病程、病变部位和病情程度等做适当的调整。不要过于限制饮食，以免引起营养不良。
作者：张彩芬（消化内科）
编辑：Suzy
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