今天是第期日报。
颗粒大小影响2型糖尿病患者对全谷物的餐后血糖反应DiabetesCare[IF:15.27]
①纳入15名2型糖尿病患者（平均64岁），随机分配食用四种面包的序列，这四种面包的差别仅仅为全谷物研磨程度不同；②每次测试时，受试者食用大约4片面包（提供50g左右的碳水化合物），并测量3小时动态血糖变化；③研磨程度最小，谷物颗粒最大的面包血糖指数最低；④谷物颗粒大小与动态血糖曲线的曲线下面积成负相关，食用谷物颗粒最大的面包3小时间及3小时后的血糖水平最低；⑤从健康方面定义全谷物时，也应考虑谷物的加工程度。
WholegrainParticleSizeInfluencesPostprandialGlycemiainType2Diabetes:ARandomizedCrossoverStudyComparingFourWholegrainBreads11-19,doi:10./dc19-
目前，市面上的全谷物面包中的全谷物是经过精细研磨重构的。DiabetesCare近期发表的一项随机交叉试验探究了全谷物颗粒大小对2型糖尿病患者餐后血糖的影响。试验发现，谷物颗粒越大（研磨程度越小），制成的面包血糖指数越低，受试者食用后的3小时血糖也越低。作者指出，当我们从健康效应角度定义全谷物时，应同时考虑谷物的加工程度。（
flyingdutchman）Lancet子刊：EAT-Lancet饮食在全球范围内推广可行吗？TheLancetGlobalHealth[IF:15.]
①收集了个国家，种食物的零售价格，分析EAT-Lancet饮食的可负担性；②最经济的EAT-Lancet饮食全球中位数价格是每天2.84美元，价格主要来自于水果蔬菜（31.2%），豆类和坚果（18.7%），肉蛋鱼（15.2%）以及乳制品（13.2%）；③对至少15.8亿的人来说，EAT-Lancet饮食的花费超过了他们的人均家庭收入；④EAT-Lancet饮食的花费，比能满足营养素需求的最低花费高；⑤在低收入地区推行EAT-Lancet饮食，需要提高农业生产率以及降低食物价格。
AffordabilityoftheEAT–Lancetreferencediet:aglobalanalysis11-07,doi:10./S-X(19)-4
今年1月，Lancet发表了EAT-LancetCommission，从人类和地球健康的角度，提出了EAT-Lancet参考饮食建议（哈尔滨治疗白癜风的医院北京哪间医院看白癜风最好
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