鹌鹑蛋是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料:鹌鹑蛋克白果(干)25颗
辅料:薏米50克腐竹克黄糖1块
二、鹌鹑蛋白果糖水的具体做法：
1.腐竹和薏米提前用清水浸泡
2.白果用刀拍碎外壳把壳去除
3.把白果去掉表面的一层外衣，对半切开后用刀尖挑去果芯
4.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟去壳
5.压力锅中坐水加入薏米先压10分钟
6.落气后加入白果开盖煮5分钟
7.加入腐竹
8.把鹌鹑蛋接着下锅
9.加入黄糖，接着煮5分钟至腐竹变软即可
10.煲好的糖水可以上桌享受咯
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
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