苹果是冬季的应季水果，并且苹果也是对人体有好处的水果。众所周知，“一天一苹果，医生远离我”。
苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢?
吃苹果的好处
1、提高免疫力
吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。
2、降血压
多项研究发现，苹果醋可降低血压。最新研究发现，女性每天吃75克苹果干，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。
3、防癌
日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖；而芬兰的一项研究更令人振奋，苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星；法国国家健康医学研究所的最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
4、抗氧化
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的。
所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
5、补血
铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
6、减肥
苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。同时苹果中含有丰富的膳食纤维，对减肥有一定的帮助。
7、宁神安眠
中医认为，苹果性味甘凉，能生津润肺，补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆或肠胃不和所致之失眠，都有较好的疗效。
8、通便和止泻的双重功效
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
9、降低胆固醇
法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现，在经常吃苹果的人当中，50%以上胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
10、预防佝偻病
苹果含有丰富的矿物质和多种维生素，婴儿常吃苹果可预防佝偻病。
下面给大家推荐一款京城四大名医也用过的苹果养生药膳方，男人吃了身体强壮，女人吃了美容养颜！
苹果膏做法
原料：
三个苹果（切块儿，去核去蒂），生地、熟地、当归、白芍、党参各40克，白扁豆、南沙参、玉竹、麦冬各30克，陈皮20克，甘草10克。
做法：
1、苹果洗净切块，和药料倒入锅里，加6～8倍的水，煮3个小时滤出药汁儿，重复3次，滤渣取汁。
2、将得到的药汁沉淀，清液纱布过滤，大火浓缩，待药汁黏稠后，改小火熬慢慢搅拌。
3、最后，用筷子沾一点药膏，滴进水里成珠状不晕开，就算熬成了。最后以1∶1的比例加入蜂蜜，继续熬，把蜂蜜的水分也熬干。密封储存。
功效：
白扁豆补而不腻、温而不燥、对于补益气血效果非常好；陈皮理气健脾治疗燥热，甘草是调和诸药的，其他几味药也是主要在补气血，合在一起有延缓衰老、美容养颜、补益气血、生津止渴、滋阴润燥、健胃消食等功效。
禁忌：
当然，由于里面含有蜂蜜，糖尿病人最好不要服用。
苹果的食用注意事项
1、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
2、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。
过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
3、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
4、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
5、溃疡性结肠炎的病人不能吃。
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
苹果与这些食物搭配更好
1、胡萝卜苹果汁
胡萝卜苹果汁富含维生素A、C，有提神醒脑，缓解疲劳之功效。胡萝卜苹果按2:1的比例，榨汁时先榨胡萝卜再榨苹果。
这里注意苹果要挑色泽饱满味甜的，如果是一杯量的话，中等大小胡萝卜一根足够。胡萝卜苹果汁一般不建议加糖或蜂蜜，除非你挑的苹果太酸涩（所以会挑苹果真的很重要），原汁原味的风味才比较适口。
2、哈密瓜苹果汁
哈密瓜苹果汁富含铁、钾、磷，可以降胆固醇，有宁神安眠之功效。且哈密瓜气味香甜，搭配苹果，可谓是嗜甜者的必选。
按一杯量计，选用哈密瓜40克，苹果一个，分别榨汁，然后混合在一起搅拌均匀即可。依照各人口味不同，偏爱甜味的可以加适量蜂蜜，偏爱酸甜口感的可以挤一些柠檬汁。
通过以上内容大家知道了苹果对我们的多大的好处，另外小编要提醒的是如果感觉苹果比较冷的话，可以在热水里暖一下，或者放在微波炉里热一下，但是不要让苹果热的过分了，否则维生素都被破坏了。
美容养颜的苹果鲜酿酵素
冬天吃苹果好处多，以上吃苹果的注意事项大家也要记住哦。接下来给大家介绍一个苹果鲜酿酵素的做法，常喝能够瘦身减肥、美容养颜哦！
苹果鲜酿酵素果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，VC含量比苹果10倍之多。
除了减肥瘦身，也可以降低胆固醇、减肥、提高记忆力、美容养颜的功效，它还可以预防感冒，醒酒和保健哦，好处多多，男女通用，快来试试吧。一般人群均可饮用，适宜减肥、胃炎、腹泻、高血压、结肠炎患者。
苹果鲜酿酵素具体做法
用料：
苹果：4个（约克）
纯净水：2L（加水至距桶2厘米，空气不可留存过多）
冰糖：克
鲜酿酵素专用菌：2~4袋
小姿发酵专用桶：1个
做法步骤：
1，将果蔬洗净控干、去皮、切片、切块。
2，将果蔬一次摆放到桶内，放一层水果，加入一次冰糖和专用菌。
3，加入纯净水，拧紧瓶盖进行发酵。30~35℃下发酵1天即可；室温下（25~30℃左右）发酵两天即可；（20~25℃）发酵三天即可。
4，发酵完成后，将果蔬渣过滤掉，果蔬酵素装于消毒后的储存罐中，置于2~4℃的冰箱中冷藏，不可放置于常温条件下保存，否则容易胀气。
（温馨小提醒：建议最佳的饮用时间为一周左右，超过一周会过度发酵，口感不佳）
俗话说“药补不如食补”，记住这些原则和方法，可以很好的增加我们自身的免疫力。鲜酿酵素已经成为全家人的营养补充剂，只有营养均衡，才能保证身体健康。
赞赏
转载请注明：http://www.lianglibaby210.com/jcyzlgc/4224.html
