1、五红汤西米露
食材：红米、红豆、红枣、红花生、红糖、西米、牛奶。
做法:
红豆、红米、红花生、红枣提前洗干净浸泡2小时左右，加水量是煮饭的2倍，煮粥提前30分钟放入煮好的西米出锅加牛奶搅拌均匀即可。
2、芋圆椰汁西米露
食材:芋圆、西米、椰浆、纯牛奶、炼乳。
做法:
（1）煮西米:西米沸水下锅，煮20分钟焖20分钟，捞出冲洗；
（2）煮芋圆:另锅烧水沸腾，下入芋圆煮至浮起后，再煮3分钟，捞出冲洗后冰水浸泡；
（3）调奶底:椰浆和牛奶1.5:1，再加入一勺炼乳，搅拌均匀(椰浆和牛奶可提前冻好)；
（4）组装:碗里加入芋圆、西米、蜜桃冻，再倒入调好的奶搅拌均匀即可。
3、年糕牛奶红糖西米露
食材:红枣、红糖、西米、姜片、牛奶、年糕。
做法如图~
4、香芋紫薯西米露
食材：香芋、紫薯、西米、纯牛奶、冰糖适量。
做法:
（1）水开放入西米煮15分钟，再焖15分钟捞出过冷水备用；
（2）芋头、紫薯去皮切小块放去锅中，加入适量清水煮20分钟，也可以加入适量冰糖，再倒入备好的西米和纯牛奶搅拌均匀即可。
5、红枣姜奶西米露
食材：西米、黑糖/红糖、红枣、生姜、桂圆、牛奶。
做法：
（1）红糖、红枣、生姜、桂圆放入锅中加水煮开；
（2）捞出姜片倒入西米、中大火煮20分钟，煮至西米变色透明状，中间有少量小白点的时候关火焖十分钟后倒入牛奶/椰奶即可。
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