从很古老的时候开始，人们已将酒与艺术、善与美兄弟般地结合在一起。在希腊神话中，维纳斯因为酒才与巴克科斯相逢，酒又因此被认为给人类带来情爱和欢娱。几乎所有的艺术都赞美美酒给人带来的陶醉与灵感。这个夏天，当你厌倦了厨房的油烟，不妨做做简单的西餐，配上一杯葡萄酒来一个别样浪漫的七夕情人节吧。
葡萄酒的营养功效：
1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
2、滋补和防衰老作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA与RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。这就是广告中宣传经常饮用适量葡萄酒具有防衰老的效果的原因。
3、助消化作用蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-克葡萄酒能使胃液分泌增加毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、减肥作用饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
这个夏天，你是不是有兴趣和我一起尝试自己做葡萄酒呢？那么就试试看吧!
比例：10斤葡萄（不连支，纯葡萄粒），2斤白糖。葡萄要洗干净，并摘下葡萄粒来，控干净，每一粒都要捏碎，与白糖搅拌，密封一个月，即可。注意事项：越是用优质的葡萄，酿出来的酒就越是好味道糖与葡萄的比例并不是一定的，需要自己调整。比如葡萄很甜，那么糖就要少放一些，否则糖太多了，没有完全参加反应，酒就会跟糖水似的。洗干净后的葡萄粒，一定要晾干水再捏破拌糖，否则，酒容易坏。
小贴士：如果密封不严的话，那么恭喜你，你很可能会酿出醋来，不过那醋的味道也很不赖——比买来的强多了。酿制好了以后，开封取酒的时候，注意轻点震动，否则酒会浑浊。酿好后取酒，葡萄粒是漂在上面的，所以应该用管子插进去，吸取。先吸出的酒比较清澈，后取的可能会比较浑浊，不过味道都差不多。
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