心血管疾病患者饮食控制最全面问答,你想知道的都在这里！
患者
心血管疾病患者是否只要按医嘱服药即可,不必忌口和限制饮食？
医生
不是的。饮食治疗是心血管疾病治疗的基础，无论是否采用药物治疗，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效或病人无法耐受时，应当结合药物治疗。在服用药物期间也应控制饮食，以增强药物的疗效。
患者
控制高脂血症是否只要低脂清淡饮食就可以了？
医生
不可以。盲目的低脂是不利于健康的，还要注意脂肪的类型，如适量的不饱和脂肪酸对降低血脂是有利的，而反式脂肪酸、饱和脂肪酸如果占比例较高则是不利的。
患者
是不是长期素食，不吃肉就不会有高脂血症？
医生
不是的。我们吃的米饭、馒头等淀粉类食物，如果过量了，都会转化为脂肪，一样使血脂升高。如一些长期素食的僧人也会出现肥胖、脂肪肝等能量过剩的情况。
患者
既然脂肪多了对身体不好，那干脆不吃含脂肪的食物可以吗？
医生
不行。脂肪是人体所需的六大类营养素之一，具有重要的功能，如构成人体细胞膜、促进脂溶性维生素的吸收等，尤其是其中的必需脂肪酸，人体不能自己合成，
必需由外界供给，否则会出现缺乏症。
患者
高胆固醇患者可以食用蛋黄吗？
医生
可以，但最好要控制食用量。蛋黄中虽然含胆固醇高（约～毫克/个），但蛋黄营养丰富，含有磷脂、维生素、优质蛋白也较高。一般心血管疾病患者饮食要求全天胆固醇不超过毫克，所以完全可以隔日吃1个鸡蛋或每天吃半个蛋黄。
患者
美国年新版膳食指南已经取消对膳食中胆固醇摄入量的限制，是否我们也可不用考虑对高胆固醇食物的限制？
医生
不可以。大多数的高胆固醇食物同时也含有较多的饱和脂肪，如摄入过多对健康是
不利的。此外，是否要限制食物胆固醇还要根据每个人的代谢情况而定。
患者
心血管疾病患者如何控制饮酒量？
医生
如果原来不饮酒，那就继续维持这种饮食习惯；如果以前有饮酒的习惯，那么全天的酒精量男性不应超过25g，女性不应超过15g，最好不要喝白酒，尤其是高度白酒。
患者
心血管疾病患者平时应该如何控制进食量？
医生
每个人的饭量不一样，这里的饭量是指主食的量。主食应以谷类为主，即俗称的“五谷杂粮”。对于心血管疾病患者，可按七八分饱来掌握，或在原来主食量基础上适当少吃几口，但也不可造成明显的饥饿感，一般全天总量在4～6两，种类上注意粗细搭配，注意不要过多吃糖、甜食以及含糖多的饮料。
患者
心血管疾病患者为何建议多食用豆制品？
医生
豆制品中所含的大豆蛋白是一种优质蛋白，用它来代替肉类蛋白可减少动物性脂肪的摄入，同时可增加膳食纤维、黄酮类植物化学物等有
益物质，并可控制能量的摄入量，对心血管疾病患者非常有利。
患者
虾米，虾皮的胆固醇含量高，那么虾属于高胆固醇食物吗？
医生
虾米、虾皮的胆固醇含量高是由于虾脑中胆固醇含量高，如果在吃虾时把头部去掉，只吃虾肉，那么胆固醇
和脂肪含量就很低了，可以放心食用。
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