一个蛋等于一餐？这5种吃法存“健康隐患”太多人中招，赶紧改了
不要看鸡蛋只有那么大小，但它可以把我们需要的营养都包含在里，吃一个鸡蛋就等于吃了一份营养餐，只是这个鸡蛋它也不是随便吃就可以，要是我们没有吃对这个蛋也就等于白吃，那要怎么吃鸡蛋才能让我们吸收到营养呢？
1.煮蛋
我们最常吃的鸡蛋就是煮着吃，鸡蛋煮的时间长会有硫化物的产生，这种物质它会跟蛋黄产生反应，会让鸡蛋中有硫化铁和硫化亚铁这些元素，让本身黄彤彤的蛋黄变成绿色。
绿蛋黄它消化的时间会变长，也就会给人体的消化系统带来很大的负担，想要吃煮鸡蛋的时候一定要控制好它的时间，太久就会让鸡蛋出现这种问题。正常鸡蛋在煮个5分钟左右的时间，蛋黄就会凝固而且吃起来的口感也是最嫩，少于这个时间会让蛋中的细菌没有办法被完全杀死，太久就会出现蛋黄变绿的情况。
2.炒鸡蛋
平时家里没有什么菜的时候，都会做个炒鸡蛋简单又快速，但经过高温炒熟的鸡蛋会让它自身的胆固醇都被氧化，也就会有糖化蛋白产物的出现，要知道这种物质的存在对于代谢能力差的人来说，会让身体出现一些问题。
想要炒鸡蛋吃又担心有氧化的情况发生，那我们可以少弄点酱香白酒倒进去，可以防止氧化的问题，而鸡蛋吃起来的口感也特别好。
3.毛鸡蛋
有人愿意吃生鸡蛋都让人感觉不可思议，毕竟这个生鸡蛋会有腥味，而且吃生鸡蛋也容易出现细菌感染的问题。鸡蛋壳上面会有沙门氏菌，我们在敲碎蛋壳的时候都容易让蛋清沾染到，我们在吃生鸡蛋的时候就容易把细菌吃到肚里，对我们的健康情况造成影响。
毛鸡蛋它可比生鸡蛋更要吓人，生鸡蛋它是在孵化小鸡过程中因受到细菌感染没有出小鸡，也就我们所说的小鸡死胎，有的人就愿意吃这种没有孵化成型的小鸡，说是这种鸡蛋它的营养成分高，但它都是用细菌堆积出来的，就算是用高温水去给它煮熟但该有的细菌还是会存在，吃它就等于把细菌吃到肚子里。
4.糖水鸡蛋
我们要是把鸡蛋中的蛋白质跟糖一起熬煮的话，我们吃它血液里面会有酶的反应产生，这就会让我们出现凝血的情况，我们的健康就会因为吃它而被影响到。
我们想要吃糖水蛋可以先把鸡蛋给打散之后，用姜片去给它做成蛋花，盛到碗中倒入红糖进行搅拌，最后放入糖就不会有化学反应，想要吃糖水鸡蛋的人就可以随便吃。
5.虎皮鸡蛋
现在网上比较流行把鸡蛋做成虎皮鸡蛋，它就是把鸡蛋给炸着吃，油炸的食物它的胆固醇会比较高，本身鸡蛋就是胆固醇高的食物，再油炸会增加在肠道中堆积蛋白质的物质，也让我们病变的风险会增加不少！
想要吃虎皮鸡蛋可以先把虎皮蛋在醋里面煮20分钟左右的时间，它可以把致癌的风险给降低，还能让虎皮蛋更有味道。做好的虎皮蛋可以用姜、辣椒还有蒜这些调料做个汁浇盖在蛋上面，美味健康的虎皮蛋就做好了~
目海食璇
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