食在广州,味在番禺,广府美食的大门,还聚集了来自世界各地特色美食。来了番禺,不胖几斤都回不去!
很多人自嘲住在番禺“乡下”、“郊区”,但它却比冰冷匆忙的CBD更具包容和人情味。对于外来务工者们来说,穿越3号线,从市中心回到市井气息更浓的番禺,就像回到了熟悉的家乡,脱离了闹市的喧哗,有种回家的安全感。
佳乐粥粉店是一家街坊饭堂,很多人不想煮饭就会来这里解决肚饿问题,茶水免费供应,茶杯碗筷自取,就好像在自己家一样。价格一定是平民的,基本都是十几块钱一份,我们点了一份超大量的牛肉肠粉11块,肉好像不用钱那样多。牛肉是腌制过的很入味,肠粉晶莹剔透有韧性,酱油是偏甜的广式酱油,虽然是平常的美食,却让人在有饱腹感同时更有亲切感。
炎炎夏日,广东人的夏天不能没有糖水,聚兴隆甜品名店是一家开了18年左右的老字号,承载了不少市桥人关于夏的回忆。店里可选择的种类不是特别多,但是基础款的糖水小食都有,价格几块到十几块。
坚持古法现磨的芝麻糊,细腻又浓稠像极了融化后的巧克力,是店内的当家招牌!
汤圆很好吃,软糯有韧性,中间的馅也放得恰到好处,和香甜的芝麻糊搭配在一起毫无违和感。
朴素又复古的骑楼店面,广式竹桌、麻石石墨、粗瓷茶壶茶杯,感觉一切都停留了在过去。里面摆放着不少老广的专属回忆:漫画书、松下牌电视、破葵扇、旧算盘,墙上还挂着不少番禺的老照片。
陈茶馆不卖茶,只卖糖水。而且还是手工石磨糖水,在机械化的今天已经很少见了。种类不多,杏仁、花生、芝麻糊、雪耳糖水,还有隐藏菜单“双拼”。芝麻糊拼杏仁糊,一白一黑,同时拥有芝麻的香浓和杏仁的清爽,双重平衡。芝麻糊乌黑到发光,香滑软糯,浓稠绵密,入口能感到一抹细腻丝滑迅速融化。
番禺区西环大街1栋号(近华侨城)的家利美食店,这家店真的隐藏得太深,经营已超过20年的家庭小店,但只要吃过一次就会沦陷,店里有广式和泰式2种菜单,而咖喱就有20+种吃法。
黄咖喱鸡,真的惊艳到食客了!香气浓郁,鸡肉嫩滑、薯仔绵密,被咖喱包裹,超级入味。一定要配白米饭!拌饭一绝~
冬阴功汤是按“例”算的,没有任何摆盘可言,但真的是:实在!随便一捞都是花甲、虾、鱿鱼,再加上香茅、柠檬等调味,一个字:香!味道很正宗,酸辣鲜甜,还喝出一丝奶味,喝完还要续碗。
全番禺zui出名的粤式茶餐厅——闲记茶餐厅,午饭时间来到已经是人头涌涌,门口很多人取号排队,十分热闹。
这“平平无奇”的蟹子捞丁,是探店小分队心里的全场zui佳。捞面浓郁的咸香加上日式胡麻酱那种甜甜的点缀,有点奇妙但很好吃。出前一丁面很Q弹,搭配酱汁吃起来特别顺滑~
猪扒芝士滑蛋菠萝包,高度简直就是菠萝包中的中信大厦~香浓诱人的芝士真的是视觉+味觉双重暴击。
清迈大排档是一家人气爆棚的泰式大排档,在番禺颇负盛名,不少人为尝这一口正宗泰国味专门开车过来尝鲜。浓浓的泰国风情,异域独特的装饰,开放式的厨房看到大厨在卖力炒菜,让你仿佛置身于泰国夜市!
泰仔冬阴功火龙炒海鲜,元也挺大一锅的。随便一捞就是大虾、蟹、鱿鱼、贝类等,海鲜个头都不小还新鲜。随手拍了几张照片发在票圈,朋友还以为我去了泰国旅游呢。
番禺满街都是诱人的美食,一旦来了真的很难离开!
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