结肠炎饮食结肠炎作为一种常见的胃肠疾病，其发病因素很多，生活节奏加快，生活压力太大，不注意饮食等等都可能造成结肠炎的发生，而对于一些得了结肠炎的人来说，能够做的或许除了积极的调理之外，只有把平时的饮食做好了。
结肠炎饮食原则
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动，刺激肠壁作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用可使腹泻加重，所以炸、煎及肥肉应少吃。注意补充蛋白质及维生素。
饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。因为慢性结肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状。
如有脱水低钠现象，可多食菜叶汤以补充水、盐和维生素。排气、腹泻过多时，应少食糖及易产气的食物，如薯类、豆类、牛奶等。柿子、石榴、苹果都含鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，患者可适量食用。
饮食选择
荔枝粥
原料：干荔枝5枚，粳米g。
做法：干荔枝去壳与粳米同煮为粥，供晚餐服食，连吃5天为1疗程。
醋花生
原料：花生克，米醋0克。
做法：将花生洗净，放入瓶中，再将米醋放入瓶内，浸泡10天。食用时从瓶内取出即可。每日2次，每次吃花生30克。
豆蔻当归煨乌鸡
原料：豆蔻、当归各10g，葱白、生姜、盐适量，乌鸡一只，味精。做法：乌鸡洗净，除去内脏，将豆寇、当归、葱白、生姜植入腹内放入沙锅内，加清水炖熟烂，食时加适量盐、味精。功效：固涩止泻，调补气血。
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