芋圆糖水
By糯糯的糯米丸子
芋圆是台湾著名的甜品，很多喜欢吃甜食的朋友一定会喜欢上芋圆QQ的口感。试试自己动手制作芋圆吧！真材实料，而且想放什么料就放什么料，想放多少就放多少，超级满足，而且健康。轻松完胜鲜芋仙，仙芋世家，芋贵人。
原料：红薯淀粉、紫薯粉、南瓜粉、糖。
做法步骤：
第1步、取出红薯粉。
第2步、将红薯粉用汤匙磨碎，否则不易活成团。（如果红薯粉本身够细腻，就可省去这一步）。
第3步、取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
第4步、加适量紫薯粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的紫色就放少一点。
第5步、加适量南瓜粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的颜色就放少一点。
第6步、加开水和成团，因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道，所以要加一点糖进开水里。
第7步、面团搓成长条，切小块。
第8步、放进各种不同的糖水汤底里，煮至芋圆全部浮起后5分钟，即可。（如果怕不熟，还可以吃一个试试，咬开看里面的芯熟不熟。）
小贴士：
1.红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。2.听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。3.一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放进冰箱里速冻，随吃随煮。4.芋圆可以搭配各种各样的糖水，我这个加了红豆，绿豆，西米和白果。其实还可以加薏米，花生，莲子，芋头，红薯等，可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃，还可以冷吃，冰冰凉凉的，口感更佳。
来自美食天下糯糯的糯米丸子的作品。
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