“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”每个广东灵魂，都是用糖水浇铸的！
糖水和煲汤一样，具有滋补养生功效，莲子百合红豆沙糖水是一道美味可口又营养的汉族名点，是广东人夏天必喝的糖水，老少皆宜，甚至在年夜饭，喜庆宴也会有这道甜品，寓意为百年好合。甜甜沙沙糯糯的口感，吃一碗都不够！平时脑力劳动多或记忆力差的，平不容易入睡，烦心事多，痰多的人可以常食用，营养丰富，养颜养生，安神益气、养容颜居家常备。
煲煮步骤：
1.红豆，莲子，百合洗净，清水浸泡2小时左右；陈皮浸泡15分钟左右即可；
2.锅内加适量水，烧开后，倒入浸泡好的材料，煮开后转小火煲2小时，然后大火煲半小时左右；
3.煲至红豆起沙和还剩少量水分就可以加糖调味，甜度根据各人喜爱添加。
小贴士：
1.红豆不用浸泡太久，最多1-2小时，不要用热水浸；
2.中途水量少了，可以加开水；
3.冰糖或糖要在最后才下，不然红豆会煮不烂；
4.最后转大火煲是为了红豆能煲出沙状；
5.夏天冰镇后，口感更加哦（肠胃不好人群建议温热喝）。
#糖水#
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