大家好，我是
KitLai黎，一名家电数码评测博主。在今年4月份的时候，我实测了来自宜盾普的23L摩卡微蒸烤一体机，在微波、蒸制、烘烤、空气炸这些功能都表现十分接近单功能厨电的同时，超小的机身体积和丰富的自动菜单，简直就是小户型的厨电神器，无论是烹饪高手还是厨房小白，都能轻松制作出各种美味的菜品。宜盾普（EdenPURE）摩卡微蒸烤一体机家用变频水波炉烤蒸微波三合一微波炉电烤箱一体机23L【京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥购买因为这台机器太好用了，在我妹新家入伙的当做礼物送她了，毕竟她目前两口子，23L的尺寸也是刚刚好。在用过微蒸烤一体机后，感觉这种产品真的太好用了，刚好宜盾普在6月份推出了32L新款星鲜厨彩屏版微蒸烤一体机，32L的尺寸对于我家里人数和平时做菜的类型来说还是比较合适的，在买回来的这段时间，我也使用这款微蒸烤一体机尝试了6个不同菜品的制作，趁着这篇评测也给大家分享一下感受！
宜盾普（EdenPURE）星鲜厨微波炉微蒸烤一体机家用变频烤蒸微波水波炉微波电烤箱一体机32L【迪京东月销量好评率99%无理由退换官方店￥购买一、静态评测：
1、依旧高颜值表现：
宜盾普的微蒸烤系列产品，颜值设计一直都比较在线。星鲜厨彩屏版当然也带有这一优点。正面的钢化玻璃面板光滑油润，因为加入了智能触屏实现所有的操作，所以正面没有任何按键，非常规整，而且玻璃面板清洁起来非常容易。除了正面的正白色钢化玻璃外，其余部分采用奶白色的配色，跟家居装修还是十分容易搭配的。
2、十分好用的智能触屏：
宜盾普星鲜厨最新加入的这个智能触屏，真的太好用了！颜色、分辨率、流畅度、触摸灵敏度表现都十分不错，通过触屏就能控制一切你需要的功能，例如最简单的设置温度、时长、微波功率等等一切操作。
因为触屏的加入，40多种自动菜单可以轻轻松松地展示在触屏中，大家通过菜单就能清楚了解到制作材料和制作方式。（下方动图没有进行加速，大家可以更清晰了解到星鲜厨智能触屏的流畅度）
3、用料十足的内腔：
星鲜厨触屏版内腔用料真的十分豪华！不锈钢+陶瓷涂层，兼顾优良导热性和易清洁的特质。双NTC感温探头可以更精准地检测腔内上下层温度。内腔上带有个用于喷出蒸汽的喷孔，在蒸制时可以均匀快速地喷出蒸汽。而烘焙配置上，Ω型的上发热管+隐藏式下发热管+背部热风机+背部发热管+上下独立控温，平炉+真风炉的配置真的非常接近商用烤箱了！
除了用料十足的内腔外，自带停顿铰链的烤箱门设计也是使用设计。免全开设计可以在烹饪中途翻面、铺锡纸的时候避免温度降低，而最大的开门角度接近90°也可充当置物架的用途，非常方便。烤箱门设有3层保温隔热设计，保温性能更好外，在烹饪过程中门把手也不会烫手，这点细节设计非常棒！
4、台嵌两用设计：
作为一款中型尺寸的微蒸烤一体机，宜盾普星鲜厨触屏版支持台式摆放以及嵌入式使用。无论是哪种方式，最主要让微蒸烤一体机在蒸制、烘烤、微波等过程中产生的水蒸气能顺利排出。在台式摆放的时候，水蒸气可以直接通过机身左后侧的排气口进行排出。
在选择嵌入式安装的时候，宜盾普提供了外接排气管的方式，通过更换原出风口配件、加入导气管的形式，把蒸汽导出到微蒸烤箱前端，同时还设计了蒸汽接水盘。排气管的安装非常简单，大家可以轻松地进行嵌入式安装。
5、细节设计：
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大容量外置水箱：
外置水箱真的是带蒸制功能厨电的必备设计了！在蒸制过程中可以不打开蒸箱进行加水，防止蒸汽流失。宜盾普星鲜厨触屏版带有ml的超大外置水箱，可以有长达90分钟的蒸制时间，一口气做几个菜都不是问题。而同样外置的接水盘长度横跨整个微蒸烤机底部，可以完整地接住打开玻璃门瞬间流出的冷凝水。
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人性化配件：
宜盾普星鲜厨触屏版自带3种不同类型的置物盘，对应不同的烹饪功能使用：
聚能烤盘：带有不粘涂层，主要用于烘烤使用。底部密封可接纳食材汁水，也能充当一定的煎制功能，属于万能型置物盘；蒸盘：不锈钢材质，主要用于蒸制使用。底部有滴水口，可保持蒸制时食材不被冷凝水浸湿；烤箱：不锈钢格栅网，主要用于烘烤、空气炸使用。接近全开放式设计能更好地让食材被高温包裹。
特别要说的一点是，宜盾普在聚能烤盘和蒸盘中，在两侧加入了耐高温塑料保护件，不仅可以在放入微蒸烤机时可以防止刮伤陶瓷涂层，在取出的过程中也比直接接触金属要低温更能防止烫伤。聚能烤盘的底部也加入了塑料层，在烘烤后可以直接放置桌面上，真的细节满满！
二、使用实测：
在这半个月的测试中，我尝试了不同烹饪形式的菜品，当然也同时测试了自动菜单的功能。
简单来说感受就是：跟单功能厨电使用没有任何区别！而且
复合功能的搭配
，真的能有效提供口感和味道，下面就来给大家分享一些使用宜盾普星鲜厨触屏版所制作的菜品，让大家更具体地了解这款微蒸烤机。
1、蒸制功能：
上文说到，宜盾普星鲜厨触屏版带有孔蒸汽喷口。实际使用上，W的蒸汽蒸发器可以迅速地生成大量蒸汽，通过蒸汽喷口释放到微蒸烤机内部。多孔的设计可以令蒸汽喷出更加均匀快速，那种感觉就是，一瞬间内部就填满蒸汽了。
??蒜蓉蒸生蚝：
趁着生蚝还算肥美的时候，买了几个新鲜生蚝，弄了点蒜蓉酱，铺满后直接放置到微蒸烤机内，开启纯蒸汽模式，蒸制7分钟。
宜盾普星鲜厨触屏版带有℃过热蒸汽的超强蒸制性能。生蚝在微蒸烤机内可以迅速被加热，大家看上面左、右生熟对比图就可以发现，生蚝在迅速高温蒸制过后并没有很明显缩水。除了生蚝新鲜外，过热蒸汽也发挥了很重要的作用。
蒸出来的生蚝撒上葱花，淋上热油，汁水也不要放过哦！
??特色蒸鲈鱼：
恰好我儿子特别吃鱼，我决定使用星鲜厨触屏版来为他弄一道特色蒸鱼。将鲈鱼起肉切片后加入姜葱水、鸡蛋白、盐、糖、生粉、花生油进行腌制，剩下的鱼头、鱼尾、鱼骨等进行同样方法进行腌制。摆好盘后先将鱼头鱼骨鱼尾进行蒸制5分钟。
5分钟后，在鱼骨上铺上提前浸泡好的木耳、红枣，然后把腌制好的鱼片尽量不重叠地铺在木耳上，再进行蒸制2分钟。星鲜厨触屏版除了带有℃过热蒸汽功能外，背部风机在蒸制过程中会把蒸汽更好地包裹在食材上，保持食材的鲜嫩。广东人蒸鱼，讲求的就是火大水多气足，星鲜厨触屏版的过热蒸汽加风机帮助下，蒸制十分接近明火效果，鱼肉十分鲜嫩，蒸好后加上姜葱丝、淋上热油，加入蒸鱼豉油，我儿子一下就吃了半条鱼的鱼片。
2、烘烤功能：
上下发热管+背部热风机+上下单独控温，加上40-℃广域控温，宜盾普星鲜厨触屏版的烘烤性能还是十分让我期待，所以我做了两个硬菜来对这台微蒸烤机进行测试。
??新奥尔良烤鸡：
一只皮脆、肉多汁的烤鸡，想起都让人流口水！刚好家里有多余的奥尔良调味料，于是买了一只2斤左右的小母鸡制作烤鸡。砍去鸡脖子和鸡爪后，用盐搓对鸡皮搓洗后，冲洗干净用厨房纸擦干多余水分，破开胸骨，就可以对小母鸡进行腌制了。腌制也是非常简单，加入葱姜去腥，一点盐作底味，然后加入适量的调味料，腌制6小时以上，就可以准备烤制。
采用星鲜厨触屏版自带的新奥尔良烤鸡模式，预热后把腌制好的全鸡涂上食用油放进烤箱，然后就可以等吃了。
经过高温烘烤和背部风机迅速脆化鸡皮，烤鸡表面上色还是十分均匀。美拉德反应过后的鸡皮带有小许微焦，整个屋子散发着诱人的香气。掰开鸡腿，鸡肉内部依然汁水感十足。至于汁水保留得有多好？大家可以看看下面的动图：
??苹果蒜香蜂蜜烤排骨：
不知道大家有没有发现，只要是带骨的肉类，吃起来都特别香！在看食谱的时候，我看到有人把苹果跟猪五花肉一起低温烤，所以我就想着，如果把苹果和排骨一起烤，到底会是什么味道呢？
把排骨后面的筋膜撕掉后，加入南乳酱（用于上色和提供一点风味）、盐、蜂蜜、蒜蓉加入到排骨中，然后放入切块的苹果，搅拌后加入食用油封住表面，腌制1小时。
然后上下火设置温度为℃，先对烤箱进行预热。预热后放入腌制后的排骨，烘烤20分钟。20分钟后将排骨进行翻面，温度升到℃，烘烤10分钟。还别说，加入苹果后的烤排骨，果香味十足，整个家又是诱人的香味！
烘烤完成之后，根据口味喜好加入一点蜂蜜在表面，增强甜香味。但其实整个排骨都把苹果的清香味吸收了，有一种水果的清新甜味，加上脆香的排骨表面，排骨一嗦就脱骨，真的太好吃了！
3、空气炸功能：
在空气炸功能的测试中，我简单粗暴，采用
自动菜单+半成品食材
进行测试。因为空气炸锅本来就是懒人厨电，讲求的就是成菜速度快，用半成品最合适不过了。
??炸鸡米花：
直接采用自动菜单的炸鸡米花模式，把急冻的鸡米花半成品涂上一点食用油，放进预热好的微蒸烤机中。风机带动高温热气，迅速脆化鸡米花表面的面衣，简简单单就能体验肯记的味道，最重要是免去油炸，更加健康。
可能有朋友担心，空气炸的鸡米花会不会不够酥脆？担心的朋友可以看看以下动图，简直酥脆得不得了！
??骨肉相连：
在自动菜单里面，骨肉相连的制作中，宜盾普星鲜厨触屏版采用的是蒸汽烤模式，在烹饪过程中先加入过热蒸汽将鸡肉串蒸熟，然后高温快速脆化表面，达到外焦内嫩的效果。
最终的成品，当然也不会让大家失望了，如果拿出去问其他人，估计都会以为是油炸出来的效果，简直太棒了。
4、微波功能：
宜盾普星鲜厨触屏版带有10档微波功率可调，最高功率高达0W，可以瞬间将食物里面的水分加热至沸腾温度，用清水测试，也是可以看到水杯中的清水被加热至沸腾，微波功能表现十分不错！
??莲子雪耳百合糖水：
最近佛山的天气真的反复无常，喉咙都有点受不了了。在这种天气下，我都会选择煮一锅莲子雪耳百合糖水来给自己润润喉。制作还是超级简单的，将干莲子、干百合、干雪耳洗净后加清水进行泡发，泡发半小时后将雪耳用剪刀切碎（可增强糖水胶质感），然后所有材料加水加冰糖放进炖盅就可以准备制作了。
在这里我也采用了星鲜厨彩屏版的自动菜单功能，在自动菜单模式中微蒸烤机会通过自动变频调整不同的功率进行加热，提升效率和口感。在功能结束后，这锅莲子雪耳百合糖水就制作完成啦！除了糖水中充满胶质感外，莲子和百合也是相当绵柔，不甜不淡，味道刚刚好！
三、总结：
在这半个月的体验中，我发现一款厨房电器上加入智能触屏其实还是挺实用的。宜盾普通过这个升级，让整个微蒸烤机玻璃门变得十分平整，在颜值提升的情况下，还增强了使用的便利性和实用性，这点升级我要给个赞。
同时作为一款集成了蒸箱、烤箱、空气炸锅、微波炉的高集成厨房电器产品，宜盾普星鲜厨彩屏版的各个功能在实测中表现也是可圈可点。孔蒸汽孔带来的快速均匀蒸制体验、上下单独控温+背部风机带来的平炉+风炉专业级烤箱体验、以及10档变频微波体验，任何一项功能拿出来都不输单一功能电器。
对于4-6人的家庭，或者喜欢做大菜的朋友来说，宜盾普星鲜厨彩屏版32L的大小真的是恰到好处，不占用太多地方同时可以轻松驾驭不同的菜品。对于喜欢嵌入式安装的朋友也有外置排气管的方案可以选择。
整体来说，宜盾普星鲜厨彩屏版在
颜值、用料、功能
上都是目前
元级别的第一梯队水平了
，对于烹饪有要求的朋友都非常值得入手一台体验。
我是
KitLai黎。如果大家对于宜盾普星鲜厨彩屏版评测觉得对你有帮助的话，希望能点赞+收藏支持一下。也欢迎大家对于这款产品的疑问通过私信或者评论的方式与Kit进行交流。
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