味道好极了(*`*)
Bybaiyanxuegaomei
用料马蹄粉克椰浆(用金牌高达)00克清水克黄冰糖克红豆适量冰糖(红豆)适量做法步骤1、红豆洗干净后放入开水滚十分钟左右,再倒入紫砂煲里煮,煮到都绵放入冰糖(根据个人喜欢的甜味)煮一会捞起备用。
、锅内放入g清水,放入黄冰糖煮融后关火。(这锅糖水做多两倍的分量)
3、马蹄粉一粒粒的,拿保鲜袋装着马蹄粉用擀面棍压碎变粉末(放进冰糖水里)。
4、等待冰糖水放凉后加入椰浆搅拌,加入马蹄粉末混合后搅拌均匀。
5、将马蹄液过筛几次,无颗粒状变稀糊即可。
6、锅里烧开水,取一个大盘刷上一层油防粘,倒入第一层马蹄液放入架上蒸。(注:全程不要关火)
7、蒸熟后加入红豆,继续加入马蹄液(分两次加入抹过红豆)盖上锅盖蒸熟。一层层不断重复的+红豆+马蹄液蒸熟就OK!
8、图中右上角的马蹄液蒸熟后加了西米红豆,而右下角只放了红豆。
小贴士1.每次加入马蹄液之前都要搅拌一下再加入喔!.做好的椰汁马蹄红豆糕,放凉后才切块,不然刚蒸好切会粘刀。3.我家的紫砂锅煮东西的时间比较长,煮红豆根据自己的锅的火候来掌控吧!(也可以买现成的蜜豆)。4.馅料可换成自己喜欢的;第8步,我红豆用完了,就加了刚煲好的椰汁西米红豆糖水,捞了一些红豆西米出来代用。味道挺好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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