这道红豆黑糯米糖水,是我去甜品店必点的一道甜品。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。吃点糯米非常有好处,尤其是女性!
By龙静CCCCC
用料
黑糯米克红豆50克红糖片30克
做法步骤
1、红豆黑糯米洗净提前浸泡
2、取一个干净的高压锅,倒入黑糯米
3、继续倒入红豆,加上毫升的水!盖上盖子,压力锅上汽之后继续保压30分钟!关火!
4、待高压锅的气压下去后,打开盖子,继续开小火,放下红糖片,持续搅拌,使糖加速融化
5、这个状态的红豆黑糯米其实是还没好的,因为没有去胶质,我们继续小火熬制,记得要一直搅拌
6、大约十分钟后,就明显看到锅内的黑糯米明显的绵稠,这个时候可以出锅了!装好即可食用啦!
7、香浓绵滑的红豆黑糯米糖水就做好了!
8、再来一张!
小贴士
用高压锅煮的好处就是快,又能达到食物软糯的效果,用砂锅的话,材料要记得提前一天浸泡!
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