抹茶善于与其他甜点搭配，提味或是中和甜腻都很是合适，与提拉米苏这意式经典搭配更可以说是天衣无缝。轻涩的苦味甚至会让你有种错觉：这蛋糕怎么吃不饱？这蛋糕大概吃了不会长肉？最后温馨提示：抹茶提拉米苏易上瘾，体重什么的请自律！
Bydaogrs小厨娘蜜蜂
用料
鸡蛋（抹茶蛋糕）3个牛奶（抹茶蛋糕）30克玉米油（抹茶蛋糕）30克低筋面粉（抹茶蛋糕）30克抹茶粉（抹茶蛋糕）5克蛋黄（蛋黄糊）1个马斯卡彭（马斯卡彭糊）克吉利丁（马斯卡彭糊）5克淡奶油（马斯卡彭糊）克daogrsG51台细砂糖（蛋黄糊）20克细砂糖（糖水）25克水（糖水）25克
做法步骤
1、使用工具：daogrsG5
2、蛋糕体：将水和油和细砂糖倒盆里用手动打蛋器混合均匀。
3、将蛋黄倒进去继续用手动打蛋器混匀。
4、将低筋面粉和抹茶粉筛进去，用手动打蛋器拌匀。
5、将蛋清大碗中，用电动打蛋器开始打蛋清。
6、打至出现粗泡后加入第一次糖。
7、继续搅打蛋清，剩下的糖分2次加入，打至蛋白糊呈小尖角的状态。
8、将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌。
9、搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。
10、将蛋糕糊倒进铺有油纸的烤盘里。
11、将装有蛋糕糊的烤盘放进预热好的烤箱中层。
12、选择上下火模式设置℃，烘烤20分钟。
13、烘烤完成，取出蛋糕，晾凉备用。
14、慕斯部分：吉利丁提前冰水泡软，糖和水称量在小锅里。
15、打发蛋黄，打发到体积增大颜色变浅即可。
16、将糖水煮开，分次加入蛋黄中，一边倒糖水一边用电动打蛋器开高速打发蛋黄。
17、加完全部糖水，一直打发至蛋黄糊变得浓稠，体积增大。将冰水泡软的吉利丁沥干水分，放入蛋黄糊中让它融化。
18、取室温软化的马斯卡彭，用刮刀搅拌到顺滑无颗粒状态。
19、再将蛋黄糊分次加入马斯卡彭中，用电动打蛋器混匀。
20、将淡奶油打发到6分状态，浓稠但是还可以滴落的状态。
21、将淡奶油分次放入到奶酪糊中，翻拌均匀。
22、将晾凉的抹茶蛋糕片切片。
23、将蛋糕片放在容器的底部。
24、倒入一些奶酪糊。
25、再放一层蛋糕。
26、最后再倒入奶酪糊，基本倒满即可，然后入冰箱冷藏4小时以上。
27、冷藏好后取出，均匀的撒上抹茶粉即可。
28、成品展示。如果喜欢我制作的食谱，请多多
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