糖水是最早源自于广东地区的特色美食，所以广东的糖水品种非常多，口味也十分多样，像是绿豆沙和清补凉等等都是比较出名的广东糖水。那么相信很多朋友也知道，广东是一个比较湿热的地方，所以大多数的广东都会存在湿气重的问题，今天就教大家制作一份具有清热解毒功效的“海带绿豆沙糖水”，适量吃这款糖水，能够起到去湿热，清热解毒的功效，对身体因炎热夏季而引起的不适症状具有一定的缓解作用。如果对这份糖水感兴趣，就接着往下看吧，让大家轻松学会一份美味又健康的糖水！
制作一份“海带绿豆沙糖水”需要用到的食材分别有：片糖1~2块、绿豆克、海带克、陈皮3片、清水毫升。在制作这份糖水的过程中，食材的分量其实可以根据个人的喜好来进行搭配，不一定要按照我这里的比例来准备，如果对食材之间的比例掌握不好的，就建议可以按照配方中的分量进行搭配，这样制作出来的口感也不会有太大的误差。
挑选绿豆的时候，要选择色泽均匀且颗粒饱满的绿豆，不要有虫蛀和发霉的痕迹，否则很大程度上会影响绿豆的口感。在挑选海带的时候，尽量要选择干海带，将干海带泡发后来进行制作，因为许多新鲜的海带都是用药水浸泡过的，这样吃了会不利于健康。准备好所有的食材之后，就可以进入处理食材的步骤，将食材都处理好，才可以煲糖水。
首先将准备好的陈皮放进清水里面浸泡起来，先把陈皮泡发，然后将海带放进清水里面浸泡起来，也要把海带泡发。把泡发的海带用流动的清水冲洗干净，海带表面会有种黏黏的物质，所以要将那层物质清洗干净，才可以进入煲糖水的步骤。把陈皮和海带都处理好之后，就将海带切成碎段状，每一段的长度大概在2~3厘米左右，这样吃起来的口感会比较好。
这时候就可以准备一口干净的锅，把绿豆放进锅中，加入适量的清水，我这里用到了毫升的清水，大家也可以根据自己喜欢的糖水浓稠度来决定清水的分量，接着用大火将绿豆煮沸，盖上盖子用中大火焖上5分钟，再转为小火焖上70分钟左右。等待绿豆煮至开花，并且绿豆汤比较浓稠的时候，就可以将海带放进锅中，如果对糖水口感有比较高要求的话，可以选择在煮好绿豆汤的时候，将绿豆壳捞出来，这样吃起来的口感就会顺滑很多。同时加入合适分量的片糖，将片糖煮至融化在糖水中，并且绿豆的质地较为浓稠的时候，就可以出锅，这样一份“海带绿豆沙糖水”就制作完成了。
今天教大家制作的这份“海带绿豆沙糖水”，具有清热解毒的功效，这对于广东人的体质来说，有着一定的缓解作用，当身体的湿气比较重的时候，就会相应出现一些腹胀、排便不通畅、掉头发、舌苔厚重等等问题，这些问题累积起来，对大家的生活也会有一定的影响。所以当身体出现这些症状的时候，就应该要想办法适当缓解身体的不适症状，这样才能够让自己进入一个更好的状态，这也是为什么广东人喜欢煲糖水喝的原因之一。一份好的糖水，不仅可以让自己品尝到香甜美味，同时还可以对身体起到食疗效果，这样一份一举两得的美味，建议大家都可以尝试制作起来！
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