上期我们给大家列了结肠炎患者的一个食谱，不少读者说很有用。其实吃什么是一方面，怎么吃也要讲究门道，继续来看……
饮食调养方法1、少食多餐
少食多餐的饮食方式补充营养摄入量可以减轻肠道负担。另外，维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失。
2、限制脂肪和膳食纤维
腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻，因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。可采用中链脂肪酸油脂，避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等，对于这类食物，伴有脂肪泻的人群应尽量少吃。
3、补充高热量的食品
长期腹泻会导致的营养消耗，而高热能、高蛋白质能够给予人体补偿。可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克，其中优质蛋白占50%为好。
具体的膳食安排1、急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食。
（1）食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不推荐。必须禁用蔬菜水果，可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。
（2）少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类。
2、对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。
食谱推荐（一）
小米汤早餐：小米汤、稀藕粉
加餐：杏仁霜
午餐：烂米粥、蒸蛋羹
加餐：藕粉
晚餐：白米糊
加餐：杏仁霜
小编温馨提示：少渣半流食期流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。
可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、粥、龙须面、发糕、馒头等。
（二）
脱脂牛奶早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕
加餐：藕粉
午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头
加餐：杏仁霜
晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝
加餐：脱脂奶
小编温馨提示：半流食期食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。
（三）
素炒西葫芦早餐：脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕
加餐：藕粉
午餐：西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬瓜
加餐：脱脂奶
晚餐：小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦
加餐：杏仁霜
通过有效的药物治疗，辅以健康的饮食调养，让我们早日和溃疡性结肠炎说GOODBEY!
来源：三九养生堂
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