在普通常见的椰奶西米露里面添加蛋白霜，创作出另一番新风味。混着蛋白霜同时食用，西米QQ弹牙的口感更是凸显。
准备材料：小西米克，糖47克，水克，炼乳82克，椰奶克
装饰：情人梅2颗，薄荷叶适量
开始制作：
1将西米放进热开水中稍微浸泡。
2然后开火煮到西米内心有一点白点的通体透明状，捞出放入冷水中。
3将水和砂糖同倒入锅中，开火加热到砂糖完全溶解，放置待凉。
4将炼乳加入糖水中。
5再倒入椰奶。
6搅拌均匀，放入冰箱冰镇。
7将西米沥水后放入碗中。倒入冰镇好的椰奶浆。
8放上黑枣或情人梅。
9最后用薄荷叶装饰即可。
选自《饮品大全》一书，版权所有。
饮品大全
作者：王森 著
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