鸡蛋壳有很好的钙质，会给蕃薯带出更好的香味，生姜的皮是很好的药用价值，跟红糖是绝配，女孩子来例假这款糖水是不可少的。
By我煮粮源
用料
番薯3条鸡蛋5只红片糖1.5片生恙一大块以下是糕体配料白凉粉30-50克（按量配比）
做法步骤
1、把鸡蛋（连壳），蕃薯（切大粒），生羗（连皮），放进大锅中，大火煲至蕃薯软棉就可以了（切记鸡蛋连壳煲只要10分钟就要捞起，不然鸡蛋黄会变黑色边，太老没有养份）。
、10分钟后捞起去壳，待用。
3、大火煲至半小时后放红片糖（糖量按个人甜度）。
4、糖溶化后再加入鸡蛋，煮开后就关火。
5、装碗开吃。
6、吃不完的蕃薯糖水，放入料理机。
7、打成浆，加入50克白凉粉。
8、放进冰箱冷藏4小时，切块，又一款小甜品哦。
小贴士
蕃薯的品种好多，黄种比较甜，白种比较糯粉，紫种比较香，要看自己选择的品种。
番薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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