糖不仅破坏肠道菌群,还增加了结肠炎的风险

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民以食为天，而饮食必然水平上决意咱们的安康。糖，连续是甜美和美好的代言词，在食品的货架上，险些全数食品中均也许找到糖的身影。然而，糖逐步地不那末让人觉得美好了，越来越多的协商声明糖对人体安康有着极大的迫害。近来一项发布在《ScienceTranslationalMedicine》杂志上的协商觉得，饮食中的糖不但转变了小鼠肠道的微生物群，还增进完毕肠炎的产生。为简洁熟悉饮食中的糖对结肠炎的影响，协商人员给小鼠喂食葡萄糖，蔗糖或果糖（罕见的糖），哄骗的浓度与时髦软饮估中15%的糖浓度类似，为期七天。兴味的是，糖饲养的小鼠，非常是那些食用葡萄糖的小鼠，比不吃糖的小鼠涌现更严峻的结肠炎，体现出结肠炎的多种病症，包含上皮细胞隐窝消散、炎症和溃疡（图一）。图一由于葡萄糖饲养小鼠的总热量摄取高于对比组，为了探求能否是高热量致使完毕肠炎，协商人员用高葡萄糖（HGD）饮食、平等热量的对比饮食（CD）或饲料离别饲喂小鼠2周，成果觉察与CD或饲料饲养的小鼠比拟，HGD饲养的小鼠体重加重，涌现显然的泻肚和直肠出血，结肠长度裁减。而布局病理学剖析显示（图二），HGD饲养的小鼠的炎症和布局变形均增添，阐剖判结肠炎的临床病变。这些数据都声剖判，高葡萄糖摄取而非热量耗损，是致使结肠炎病发机制加重的缘由。

图二

那末为啥甜美的糖会给咱们的身段形成如许大的影响？协商人员进一步的协商声明，本来糖自己并没有侵害肠道，相悖，这所有都归纳为肠道微生物群。为了断定糖向导的微生物群转变能否与结肠炎病发机制加重干系，协商人员经过给小鼠打针抗生素与否来举办比拟实践。与未经任何解决的对比组比拟，打针抗生素的小鼠加重了服用葡萄糖或未服用葡萄糖小鼠的结肠炎严峻水平，结肠长度及布局病例学未产生变动。其它，假使无菌小鼠食用来自糖饲养小鼠的粪便（即包含经糖代谢转变的肠道微生物群），与食用未服用食糖组的小鼠粪便组比拟，它们会涌现更严峻的结肠炎。这些成果声明，肠道微生物群在糖干系的IBD恶化中起直接效用。肠道微生物群是怎么加重疾病的？协商人员就此提议一个假定：降解肠道粘液。肠道黏膜上的粘液可防范细菌加入肠道富含免疫细胞的空间。假使这个障蔽被攻破，炎症就会随之而来。底细上，粘膜障蔽的毁坏被觉得会致使IBD。斟酌到这一点，科学家们留意到，喂食葡萄糖（引发最严峻结肠炎病症的糖）的小鼠具备较高浓度的与分解肠道粘液干系的细菌，如Akkermansiamuciniphila和Bacteroidesfragilis，响应地增添了细菌起源的粘液降解酶并裁减了粘液厚度。这些成果声明，糖经过肠道微生物群，毁坏肠道粘液障蔽，增进和恶化IBD。糖这个在咱们炊事生存中不行或缺的食材，也也许转变咱们的肠道微生物，况且其效用弊大于利。再挖深一层来讲，塑造肠道处境和咱们的身段安康，不是在于咱们吃甚么，而是咱们在喂谁吃，这不但合用于IBD患者，也合用于任何有肠道的人或动物。怎么经过熟悉饮食塑造肠道微生物群落，制订饮食战术，以复原或重塑肠道微生物，增进安康和小心疾病也是值得咱们思量的题目。质料起源：

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