赤小豆芋头糖水
By爱在夏郢
家里的芋头不经放，只能想方设法消灭。用的赤小豆，不是红豆，传说中的祛湿各种功效的红豆其实指的就是赤小豆而不是常见的那种红豆。
原料：赤小豆、芋头、冰糖。
做法步骤：
第1步、赤小豆清洗干净，用水浸泡，有时间的话泡一晚，没时间就一个小时半个小时。要是泡的时间长的话要放冰箱，特别是夏天。
第2步、芋头去皮切块。
第3步、赤小豆泡好后加水，用电压力锅煮，选择最高档或者稍低一档，泡的时间超过一个小时的话可以低一点，时间短的话建议选择最高的蹄筋档。
第4步、赤小豆煮好后放入芋头。
第5步、随便选择一个档，煮。
第6步、再次煮好后，可以开锅时放入适量冰糖，轻手点搅匀。下手重的话芋头烂完。
小贴士：
水的量视豆子多少和喜欢浓淡而定。
来自美食天下爱在夏郢的作品。
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