可能大家很疑惑，为什么“糖水”是打上引号的呢，因为，“此糖水非彼糖水啊”！还记得今年的暑期，我有一个北方的小伙伴来广东找我玩，我说要带他去喝好喝正宗的糖水，他一脸错愕的望着我：你们广东咋还喝这玩意？我不理解，我问他：“糖水怎么了啊，你没喝过吗？”，他说：“不就是白砂糖加水吗，谁没喝过啊，这有啥好喝的？！”。原来是小伙伴对我们的广东糖水有一丝丝的误会，但在我带他去过糖水店后，他立马就路人转粉，每天都缠着我要我带他去喝了！
其实广东的糖水并不是简单的什么白砂糖加水，这大概是南北差异所来带的一种美丽的误会，它是粤菜的一种，早已成为我们广粤人一种离不开的食品了，它是一类甜品小吃的统称，并不单指一种，所以当你进入到广东香港等地区的正宗糖水店的时候，你会发现菜单上的选项数不胜数，让人无从下手。实际上，作为在广东生活多年的人，每次进到糖水店都不知道吃什么，因为，都太好吃了啊！胃就那么大，却不能雨露均沾，实在是太可惜了。那么，今天就让我们盘点一下那些好喝的糖水吧！
1.糖不甩
糖不甩严格意义上来说呢，和“糖水”这两个字其实唯一搭得上边的就是个“糖”字，和“水”并不搭边，它是一种固态的甜品，在粤港地区十分出名，而且一直都被各种糖水店和本地人归纳到糖水这一类，久而久之，它也变为糖水的一种啦，所以当你进到各种店的时候，你会发现糖不甩就在糖水那一列里面。
它的主要成分是糯米粉，就由糯米粉制作成为粉团然后弄成球状，再将他们放入滚热的糖浆中煮熟，出锅后还会在上边撒上一层碎炒花生和切成丝的煎鸡蛋，虽然简单但却有无与伦比的味道，不会像备受大家吐槽的马卡龙一样只剩个甜字，口感十分之酥滑不腻。但偷偷说一句，糖分很多~吃多了会胖哦，好吃也不能吃太多的呀。
2.海带绿豆糖水
海带绿豆是我们这边家庭常做的一种糖水，也是糖水店的必备款式，因为它做法十分之简单，材料也很好买，而且味道十分好，在夏天喝上一杯十分解暑，营养价值也非常丰富，对身体十分有利哟。还记得小编小时候最喜欢的就是去到爸妈的工厂坐着看书，然后外婆会花上一个早上煲上一锅海带绿豆糖水给我们，那碗海带绿豆糖水已经成了小编童年对于“糖水”最珍贵的回忆，可惜小编再也没有机会喝到外婆的海带绿豆糖水了。
3.茅根竹蔗水
竹蔗水相信大家都喝过，在路边总会有大大小小的商贩或是推着小车或是开着小当铺，放着一台榨汁的机器，旁边放上几十条甘蔗现场榨汁，十分诱人。特别是在夏天的时候，总会想着去喝上一杯解解暑。但茅根竹蔗水不知道大家有没有喝过呢？它是广东凉茶的一种，是香港凉茶铺最常售卖的饮品，也常常被纳入到糖水的行列之中，与普通竹蔗水最大的区别就是它加入了茅根，与竹蔗一起煲水而成，还会加入如马蹄等材料。有消暑清热的作用，常常被用作食疗，而且味道不容小觑。但不适合喝太多。
4.绿豆沙
绿豆沙也是广东最常见的糖水之一，除了在糖水店之外，大大小小的饭馆在饭后也总会问你要不要来上一碗糖水，而绿豆沙往往就是最好的选择。它的制作也十分简单，味道十分鲜甜，有清热的作用，相信大家也喝过不少了。但广东的绿豆沙和别处不同的是，它是非常稠密的，口感很棒，来到广东可以尝试一下和北方的绿豆沙有什么不同哦。
5.冰糖雪耳
去过北京的朋友肯定都知道一道饮品，冰糖银耳莲子羹。而广东的冰糖雪耳也是十分出名的，大大小小的糖水店都有，各家各户也喜欢偶尔熬上一锅给家人喝，有清热解毒的功效，在吃过热气上火的东西后，我奶奶总会给我们煲上一锅清甜可口的冰糖雪耳给我们喝，早已成了我们广东人民常用的下火饮品。味道嘛，就一个字“甜”，但不是那种腻到爆炸的甜，而是那种经过文火缓慢加热所熬出来的浓郁甜香，如久别重逢的情侣一般，浓郁而又让人感觉十分舒服。
说了这五款，其实我们还有很多好喝的广式特色糖水没有说完，比如广受赞誉的西米露啦，还有超级受欢迎的杨枝甘露啦等等等等，这些我们都会在下一期讲到，希望大家不要错过啦，它们的美味，你绝对想不到哦，也是来到广东绝对不能错过的一道美食，饭前饭后，怎么能不来一碗糖水呢。
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