夏季来临，
又到了吃杨梅的季节，
优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，
富含纤维素、矿质元素、
维生素和8种对人体有益的氨基酸，
其果实中钙、磷、铁含量
要高出其他水果10多倍。
还可酿酒，
有止渴、生津、助消化等功能。
杨梅酸酸甜甜很好吃，
在吃之前最好用盐水浸泡一段时间，
将里面的小虫子浸泡出来再吃。
杨梅除了直接生吃，
还有很多不同的吃法。
在这里就教大家怎么做，
才能做出新鲜的吃法。
糖渍杨梅
糖渍杨梅是一种非常好吃的小零食，
而且做法很简单，
在家里就能做出来。
但不要多吃哦，
糖渍杨梅糖分太高，
吃多了对身体不好。
材料
洗净的杨梅，白糖适量；
做法
1.把洗好的杨梅去水，冲洗干净，撒入适量的白糖；
2.搅拌均匀，封保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时即可。
杨梅糖水
杨梅糖水是一种非常适合在夏季喝的饮料，
自己在家做远远
比外面更好喝，更健康。
材料
洗净的杨梅g白砂糖g水适量
做法
1.杨梅放入锅中，倒入没过杨梅的水量，放入g的白砂糖；
2.大火烧开后调成中火，表面可能有少量的浮沫可用汤匙舀掉；
3.用筷子轻轻搅拌，注意不要把杨梅果肉搅烂，当水量较少后调成小火烘至无水；
4.把杨梅倒入烤盘中平铺开，放入预热度的烤箱烘干（约20分钟）；
5.取一盘子铺开20g的白砂糖，将烘干的杨梅倒在盘中裹上一层白糖即可。
杨梅酒
杨梅酒是很多家庭喜欢做的酿酒，
而且水果酒做法简单，又好喝。
在炎炎夏季饮用杨梅酒，
生津止渴，消暑去火。
材料
杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖
做法
1将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，需阴凉、避光。
2杨梅最好是浸泡半月以后才可以饮用，浸泡的时间太长会让杨梅颜色发乌，所以杨梅酒浸泡时间不能太长，1~3个月之内为宜，时间越久，酒色越深。
3泡好的杨梅酒可以直接饮用，特别是夏天，冰镇后饮用口感更佳！
杨梅是一种时令性水果，
每年夏天是最佳食用期。
眼下正是吃杨梅的好季节，
喜欢吃杨梅的朋友们
赶紧动手做起来吧！
◆素材来源：综合生活小窍门网络等
◆本期编辑：洋子
◆值班主任：邹昆仑
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