原标题：海南周刊丨“90后”羊莲菲：“创”味不止青春沸“藤”
海南日报记者昂颖
提起鸡屎藤，海南人并不陌生。在海南西部的儋州市，有一种名叫鸡屎藤馍的特色美食，颇受当地人欢迎。“90后”羊莲菲从一碗鸡屎藤馍开启创业之路，从做微商，到开设第一家实体店，再到新开3家分店。一路走来，她用8年时间将自己记忆中的家乡美味做成了一份实实在在的产业。
羊莲菲烹制的鸡屎藤美食。受访者提供
难忘的家乡味道
阳春三月，微风和煦。位于儋州市那大镇望海国际广场街边的一家“网红店”座无虚席。店里的服务员跑进跑出，脚下生风，各色各样的鸡屎藤美食被相继端上餐桌。食客们一边交谈，一边享用。
走进店内的开放式厨房，年轻的店老板羊莲菲正带着6名女子在操作台前忙碌着。只见她熟练地将一个个鸡屎藤粉团搓成小球状，再将其放入锅中煮至漂浮于水面，然后捞起、晾凉备用。炒、蒸、煮、煎、炖……呼呼燃烧的炉火映红了厨房工作人员的脸庞。她们分工协作，配合默契，将鸡屎藤叶等食材制作成一份份可口的鸡屎藤美食。
鸡屎藤在海南民间又被称为“土参”，藤叶可入药也可食用。它们生长于灌木丛中，因叶子揉烂后初闻有股鸡屎味，故被称作鸡屎藤。“鸡屎藤有清热解毒之效，常见的做法是鸡屎藤蛋汤。在海南儋州，以前鸡屎藤馍是本地人常吃的一种食物。”羊莲菲说。
羊莲菲是土生土长的儋州人，鸡屎藤馍承载着她关于童年的美好回忆。“小时候，每年农历三月初三，家里都会做这道美食。那天，厨房蒸馍，家里清香四溢，令人垂涎欲滴。”羊莲菲制作鸡屎藤馍的手艺，是小时候跟母亲学的。
该店销量最大的单品是鸡屎藤糖水。关于其制作技巧，羊莲菲娓娓道来：“我们挑选小片的鸡屎藤叶，清洗后晾晒至半干，与浸泡沥干的糯米、粳米混合，用机器磨成粉，再加入适量的水，反复揉捏成团，然后搓成一个个小球，把小球、红糖、姜片、枸杞、红枣放在一起煮熟，水沸后打入蛋花即可。”
“吃一碗红糖姜味的鸡屎藤糖水，暖心暖胃。”年，刚生完宝宝的羊莲菲正在吃鸡屎藤糖水调理身体，她在
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