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溃疡性结肠炎是一种以大肠黏膜与黏膜下层炎症为特征的病因不明的慢性炎症性疾病。临床表现为腹泻、黏液脓血便、腹痛等。由于长期大量营养物质不能完全吸收，而从大便走失，患者常表现为营养不良、形体消瘦和全身乏力，故在进行药物治疗的同时加强饮食调养，可收到事半功倍的效果。
宜吃01.
百合芡实粥：能够健脾益气、解毒利湿，有效的治疗腹泻。
02.
石榴皮红糖茶：石榴皮性味酸涩、温和，可以涩肠止泻，红糖味甘，缓急止痛，可以缓解腹痛。
03.
马齿苋饭：具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。可以减缓腹痛、腹泻及黏液脓血便等症状。
忌吃01.
少吃粗纤维食物：因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收。如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。
02.
慎吃海鲜：海鲜中某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应。如青虾、螃蟹、各类海鱼等。
03.
忌刺激性食物：辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，如辣椒、芥末、大蒜、生姜、生葱、烟酒及生冷刺激的食物等。
04.
不宜吃油腻食物：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。如肥肉、各种油炸食品等。
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