导读
中国是茶的故乡，茶文化源远流长，对于中国人而言，喝茶不仅是一种文化，更是一种养生防病的好方法。你会发现经常喝茶的人生病少且长寿。据统计，八成百岁老人有饮茶习惯，四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶，难怪茶被世卫组织评为中老年最佳饮品。
苦丁茶很多人都喝过，因具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥等多种保健功效受到大家喜爱。不过苦丁茶也分品种，我们日常生活中喝的比较多的是下图这种烘干了之后的大叶苦丁茶，口感上非常苦，普通人很难下咽。
●大叶苦丁茶，味道非常苦，中老年人很难下口。
而今天我们要说的苦丁茶是另外一种，它采摘于清明前，不仅品质佳口感好，养生作用也是一流，而且价格还不贵，是明前茶中的平价茶，非常适合中老年人日常保健饮用，它就是小叶苦丁茶。
明前小叶苦丁：遇水复活，会跳舞的茶小叶苦丁茶不像大叶苦丁那样苦，它采摘于清明前，是由嫩芽叶纯手工炒制的新茶，滋味微苦回甘，茶香浓厚，喝起来回味无穷，保健功效也是一流，而且它还会“跳舞”哦，不信你看。
●会跳舞的小叶苦丁茶（视频24秒，请在wifi状态下浏览）
冲泡小叶苦丁的一刹那，每一片深绿色的叶子慢慢扭动舒展开来，成为新鲜饱满的绿叶，就像在春天跳舞的绿色精灵一样，所以小叶苦丁茶还有一个极其动听的名字，叫青山绿水茶。
观茶舞，嫩绿清新、上下翻腾；
品茶香，先苦后甜、入口回甘；
一边欣赏小叶苦丁茶曼妙的“舞姿”，一边品尝微苦清香的滋味，真是大饱眼福和口福。
明前小叶苦丁：绿色金子，益寿茶小叶苦丁茶不仅极具观赏性，功效也是一流，在我国已有多年饮用历史。
中医认为，小叶苦丁茶具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，能降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。
据记载，朱元璋曾患结肠炎、便秘，在全国寻求良方。岭南一中医让其连饮7天苦丁茶，朱元璋服用后果然治愈了顽疾，从此将苦丁茶列为宫廷贡品，因此苦丁茶又被誉为“贡茶”，文武百官争相饮用。
另有记载，慈禧太后中年以后曾患严重糖尿病，太医束手无策，遂向民间征求良方。当时两广一带有百姓用苦丁茶治糖尿病的实例，于是有人大胆进献。慈禧试后病情大为减轻，龙颜大悦，并下旨保护苦丁茶树，以免过度采摘而濒于灭绝。
小叶苦丁茶不仅极具观赏价值，没想到功效还这么强大。不过它也是有等级之分的，好的小叶苦丁茶微苦回甘，茶香浓厚；等级差的小叶苦丁茶苦味浓烈，难以下口。这里以报社特级明前小叶苦丁茶为例，告诉大家如何鉴别小叶苦丁茶的等级与优劣。
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